Bánh trung thu khoai lang tím

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím:

Huớng dẫn làm bánh trung thu khoai lang tím

Nguyên liệu:

• 500g khoai lang tím
• 200g đậu xanh
• 100g đường
• Dầu ăn
• Khuôn ép bánh

Chế biến:

• Ngâm đậu xanh qua đêm.
• Đậu xanh sau khi ngâm qua đêm, đãi sạch vỏ. Cho ít nước và nấu trong 20 phút
• Xay đậu xanh cùng 100g đường.
• Cho dầu ăn vào chảo, đổ đậu xanh vào sên trên lửa nhỏ. Đến khi đậu không còn dính chảo. nặn tròn làm nhân.
• Khoai lang tím luộc lên, để ráo. Rồi nghiền nát.
• Rây khoai cho mịn. Nắn khoai thành viên to.
• Thoa chút dầu vào khuôn. Cho nhân vào khoai và ép vào khuôn.