Phá lấu chay

Cách làm Phá lấu chay:

Hướng dẫn làm món chay: Phá lấu chay

Nguyên liệu:

• 5 cái mì căn ống
• 1 cây nấm cây
• 1 gói nấm bạch tuyết
• 1 bìa đậu khuôn
• Ngũ vị hương
• Nước tương
• Dầu hào
• Đường
• Hạt nêm

Chế biến:

• Chiên mì căn.
• Đậu phụ thái miếng.
• Xâm nấm cây để nấm ngấm gia vị. Thái nấm cây theo chiều dọc.
• Nấm bạch tuyết thái ngang.
• Cho đậu phụ vào chảo chiên mì căn.
• Dùng 1 chảo khác, cho vào 200ml nước dừa, cùng gia vị: bột nêm, đường, tương, dầu hào, ngũ vị hương. Nấu và quấy đều. Cho mì căn đã chiên vào, cho nấm vào. Gần cạn nước thì cho đậu đã chiên vào, trộn đều rồi tắt bếp.