Gợi ý 3 món chay ngon, dễ thực hiện để bạn thêm lựa chọn cho những ngày chay.

Thực đơn món chay gồm:

1. Rau củ xào thập cẩm

2. Nấm kho

3. Canh bí ngòi đậu hũ

1. Rau củ xào thập cẩm

Nguyên liệu cho món chay:

• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng
• 2 củ cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng
• 1 nhánh bông cải xanh tách bông nhỏ
• 200g đậu Hà Lan tước sợi
• 1 quả ớt chuông đỏ bỏ hạt, cắt sợi
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà-phê bột tỏi
• 2 muỗng cà-phê mè rang.

Cách làm món chay:

-Đun nóng dầu trong chảo, dầu nóng thêm hành tây, cà rốt vào đảo đều trong 2 phút. Thêm đậu Hà Lan, bông cải, ớt chuông vào xào thêm 5-7 phút cho đến khi rau củ vừa chín.
-Nêm nước tương, bột tỏi, ít muối vừa ăn. Rắc hạt mè lên, tắt bếp. Dọn rau củ xào thập cẩm ăn kèm cơm trắng.

2. Nấm kho cà rốt

Nguyên liệu cho món chay:

• 2 quả cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh mỏng
• 300g nấm đông cô, cắt lát mỏng
• 1 muỗng canh bơ lạt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Ngò rí, hành boa-rô
• 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh rượu trắng, ít muối, tiêu.

Cách làm món chay:

-Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bơ vào nấu cho tan chảy. Thêm hành boa-rô vào đảo đều, sau đó thêm cà rốt, nấm vào nấu khoảng 5 phút cho mềm. Thêm cà chua paste, bột mì vào trộn đều trong 1 phút.
-Thêm rượu trắng vào đun lửa nhỏ trong vài phút cho sốt sền sệt là được. Nêm nước tương, ít muối tiêu vừa ăn. Cho ngò rí cắt nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp.

3. Canh bí ngòi đậu hũ

Nguyên liệu cho món chay:

• 1 quả bí ngòi
• 3 miếng đậu hũ trắng
• Muối, hạt nêm chay, hành boa-rô
• 1 muỗng canh nước tương, 6 chén nước

Cách làm món chay:

-Đậu hũ cắt miếng vuông. Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ hoặc giữ nguyên nếu muốn, cắt khoanh mỏng, cắt đôi.
-Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành boa-rô, nêm nước tương vào đảo đều cho ớt chín. Cho 1l nước vào nấu sôi. Thêm đậu hũ vào nấu trong 10 phút. Sau đó thêm bí ngòi vào nấu trong 3-5 phút nữa, nêm ít muối, hạt nêm chay vừa ăn. Tắt bếp, múc canh bí ngòi đậu hũ ra tô, dùng nóng.

Chúc bạn thành công với thực đơn 3 món chay ngon dễ nấu này

Nguồn bepgiadinh