Nguyên liệu cho món chay :

Mì căn:

• 1/2 cup bột mì căn .
• 1/2 cup nước ấm .
• 1/2 m cafe muối .
• 1/2 m canh đường .
• 1/2 m canh nước tương .
• 1/8 m cafe ngũ vị hương (có thể cho thêm bột ớt đỏ, bột hột ngò om, bột quế cho thơm) .

Thực hiện món chay :

• Pha gia vị với nước xong cho bột mì căn vô nhồi đều 1 phút. Để khoảng 30 phút cho nở bột.
• Cắt từng lát mỏng nhúng với dầu canola, cho vào lò toaster nướng cho vàng giòn.

Xốt me:

• 1 m canh me vắt .
• 1/2 cup nước .
• 1/2 m cafe muối .
• 1/2 m canh đường .
• 1 m canh dầu .
• Hoà me với nước, vắt bỏ xác, cho vô nồi nấu với đường, muối, dầu cho sôi. Cho mì căn nướng vô trộn đều. Để nguội, rưới tất cả lên mặt xà lách xon khi ăn  .