Loader

Bánh sen chiên giòn

2019-10-31
  • Suất: 1
  • Phần ăn: 2
  • Thời gian chuẩn bị: 15m
  • Giờ nấu ăn: 20m
  • Hoàn thành: 35m
Xếp hạng thành viên trung bình

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

fork fork fork fork fork

0 Mọi người đánh giá công thức này

Công thức liên quan:
  • Bò né chay 2

    Bò né chay

  • Khổ qua kho chay 3

    Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

Món bánh giòn rượm, đẹp mắt vừa lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe. Hình thức tuy đơn giản nhưng giàu mùi vị: thơm bùi hạt sen, dẻo ngọt củ sen, béo nhẹ sốt Mayonnaise và thơm thơm của mè. Củ sen và hạt sen còn là những vị thuốc quý giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, rất thích hợp làm bữa phụ thơm ngon trong những ngày hè oi bức! Hãy cùng Ẩm thực chay thực hiện món ngon này nhé!

Nguyên liệu

  • Củ sen non 1 củ (khoảng150g)
  • Hạt sen tươi 100g
  • Mè đen 1M
  • Húng lũi cắt nhỏ 1M
  • Nước cốt chanh 1M
  • Tỏi, ớt băm 1M
  • Húng lũi băm nhỏ 1/2M
  • Tỏi phi 1M
  • Tương ớt, tương cà, dầu ăn
  • Gia vị nêm sẵn 
  • Bột chiên giòn
  • Xốt Mayonnaise 

  • M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Các bước thực hiện

Bước 1

SƠ CHẾ:

– Củ sen bào vỏ, rửa sạch, cắt lát ngang dày 3mm, ngâm nước pha giấm 10 phút, vớt ra để ráo. Hạt sen luộc chín tới trong nước có ít muối.

– Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản theo bao bì, thêm 1M mè đen, 1M húng lủi băm nhỏ, 1m tỏi băm, 1m ớt băm vào trộn đều cùng củ sen và hạt sen.

Bước 2

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, múc 1 miếng củ sen và xếp vài hạt sen lên trên, cho bánh vào chảo dầu trở đều hai mặt đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt chấm: 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1m nước chanh, 1M tương ớt, 1/2M tương cà.

INFO

CÁCH DÙNG:

– Xếp bánh ra dĩa, dùng bao tam giác đựng xốt vào, trang trí xốt trên mặt bánh, rắc thêm tỏi phi và lá rau húng lủi lên trên.

– Nên luộc chín hạt sen trước để khi chiên các nguyên lịêu chín đều.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.