Bánh ướt cuốn chay cho ngày ăn chay

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự mình làm món chay bánh ướt cuốn chay thanh đạm cho những ngày rằm ăn chay hàng tháng hay những bữa sáng chay tịnh.

    Bánh ướt cuốn chay cho ngày ăn chay

    Nguyên liệu: 

    • Một nửa gói bánh cuốn 200g, 450ml nước lọc, nửa thìa nhỏ muối, 2 thìa canh dầu ăn. Hoặc đơn giản bạn có thể dùng bánh ướt mua sẵn hoặc bánh phở tươi
    • 2 bìa đậu phụ rán sẵn hoặc bạn có thể mua đậu phụ tươi về rán
    • 1 củ cà rốt vừa ăn
    • 10g mộc nhĩ khô (hay còn gọi là nấm mèo)
    • Hạt nêm chay hay bột ngọt, muối, hành barô, hạt tiêu, xì dầu
    • Tương chấm kèm: tương Cự Đà hoặc có thể dùng tương đậu nành, đường, ớt quả, lạc rang
    • Rau quế.

    Cách làm:

    Bước 1:

    – Đậu phụ rán vàng, thái lát mỏng vừa ăn.

    – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

    – Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.

    – Hành barô, rửa sạch, thái nhỏ.

    Bước 2:

    – Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cà rốt , hành barô vào xào vừa chín tới.

    Bước 3:

    – Cho tiếp mộc nhĩ vào xào cùng, nêm vào một ít muối.

    Bước 4:

    – Cho đậu phụ vào xào cùng, rưới một ít xì dầu vào chảo, dùng đũa đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

    – Xào tiếp đậu phụ khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa để riêng.

    Bước 5:

    – Rau quế rửa sạch, để ráo

    Bánh ướt cuốn chay cho ngày ăn chay

    Bước 6:

    – Bánh ướt bạn có thể dùng gói bột pha sẵn, pha theo hướng dẫn và khi tráng bánh thì bạn tráng dày hơn bánh cuốn bình thường, để có thể đơn giản bạn có thể mua bánh ướt tráng sẵn hoặc bánh phở tươi.

    Bước 7:

    – Bánh ướt sau khi tráng, bạn đổ bánh ra đĩa hay mâm có phết một ít dầu ăn.

    – Tiếp theo xếp lên bề mặt bánh ướt một ít rau quế.

    Bước 8:

    – Rồi dùng thìa múc một ít đậu phũ đã xào ở bước 4 đặt lên rau quế, dùng tay cuộn tròn lại.

    – Bạn tiếp tục làm cho hết phần nhân và bánh.

    Bước 9:

    – Pha tương chấm: hòa thêm đường, ớt quả giã nhuyễn vào bát tương Cự Đà, nêm nếm lại khẩu vị tùy theo sở thích của bạn. Bạn có thể pha nhiều, cất vào tủ lạnh dùng dần.

    Bước 10:

    – Khi dùng múc một ít tương chấm ra bát, bên trên rắc lạc rang đã giã, dùng với bánh ướt cuốn.

    Theo Đổi Vị

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *