Nguyên liệu cho món heo nướng chay:

•  300g mì căn.
•  6 quả hồi hương.
•  1 muỗng canh gạo đỏ hoặc màu thực phẩm đỏ (không bắt buộc).
•  1 muỗng canh dầu hào.
•  1 muỗng canh dầu mè.
•  1 ½ muỗng canh đường mạch nha.
•  1 muổng canh nước tương thường.
•  1 muỗng canh xì dầu.
•  1/2 muỗng canh đường.
•  1/4 muỗng cà phê muối.
•  1/2 muỗng cafê bột ngọt.
•  1/4 muỗng cafê bột ngủ vị hương.

Nước xốt:

•  1/2 muỗng canh bột năng.
•  2 muỗng cafê nước.

Cách làm món chay:

• Nấu hồi hương và gạo đỏ với 1/2 tách nước khoảng 15 phút trên ngọn lửa nhỏ. Vớt hồi hương và gạo đỏ ra, giữ lại khoảng chừng 1 tách nước để sử dụng.
• Chiên kỹ mì căn trong dầu nóng cho miếng bột cứng chắc lại, vớt ra để ráo dầu.
• Đun sôi nước hồi hương, gia vị và bột mè chiên với 2 muỗng canh dầu. Ninh lửa nhỏ tới khi nước gần cạn, rót nước xốt vào, rưới dầu mè lên trên và múc ra.
• Dọn riêng từng miếng. Ăn nóng hoặc nguội.