Bò bía chay

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Bò bía chay

    Vật liệu cho món bò bía chay:

    • 1 chay tương ngọt.
    • Tàu hủ.
    • Trứng gà.
    • Đậu phộng rang (roasted peanuts).
    • Cà rót (1 củ nhỏ).
    • Rau quế.
    • Củ sắn (khoảng 2 củ).
    • 1 cây xà lách.
    • Vài củ hành tím phi.
    • Dầu ăn.
    • 6 tép tỏi bầm nhuyễn.
    • Bột nhão lạc rang (Extra crunchy peanut butter).
    • 1 muỗng canh nước xốt cà chua (ketchup).
    • Nước dừa soda hoặc nước dừa tươi.
    • 2 muỗng canh đường.
    • 2 muỗng canh giấm.
    • Đồ chua (củ cải trắng và cà rót ngâm giấm đường).
    • Tương ớt đỏ.

    Cách làm món bò bía chay:

    • Cần chuẩn bị các vật liệu trước khi cuốn Bò Bía. Hành tím cắt mỏng, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo và phi hành cho vàng rồi vớt ra rải trên khăn giấy cho khô. Cho dầu ăn qua một bên để chút nữa sẽ dùng chiên củ sắn/cà rốt và dùng làm nước chấm.
    •  Bánh tráng.
    •  2 miếng tàu hủ cắt mỏng, chiên vàng và cắt thành sợi nhỏ.
    •  4 phần củ sắn và 1 phần cà rót cắt thành sợi, bạn có thể dùng đồ bào cho lẹ. Dùng 2 muổng canh dầu ăn (của hành phi lúc nãy) để xào chín củ sắn và cà rót cho thơm. Xào chín nhưng dòn, đừng để mềm.
    •  Đậu phọng rang vàng và đâm nhỏ.
    •  Khoảng 4 trứng gà đánh tan, dùng chảo không dính chiên mỏng. Cắt thành sợi nhỏ.
    •  Rau quế rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ
    • Nhúng ướt bánh tráng, cho vào một chút các thứ xà lách (#8), B, C, D, E và F rồi cuốn lại cho chặt. Xếp ra đĩa. Tiếp tục cuốn cho đến khi hết các vật liệu.

    Cách Pha Tương Ngọt Để Chấm:

    • Dùng chút dầu ăn còn lại cho vào chảo, khi chảo nóng cho tỏi bầm vào chiên cho vàng. Bớt lửa nhỏ lại, rồi cho hết chay tương ngọt  vào và tuần tự cho vào 1 muỗng canh nước xốt cà chua , 1/4 cup nước dừa soda , 2 muỗng canh đường  . Nếu thích ăn mặn thì dùng 1 muỗng đường thay gì 2 muỗng, 2 muỗng canh giấm , và 3 muỗng canh bột nhão lạc rang . Vặn lửa lên và quậy đều, khi xôi lên thì tắt lửa, để nguội trước khi dùng.
    • Tương cho ra chén nhỏ và trên mặt để chút đồ chua , hành phi  và tương ớt đỏ .
    • Chúc quý vị có một món Bò Bía Chay thật ngon và bổ dưỡng.
    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *