Loader

Tìm kiếm công thức nấu ăn

Các loại công thức nấu ăn: Bún, mì xào , Khai vị , Món ăn chơi , Món canh , Món chiên-kho , Món cơm , Món gỏi , Món lẩu , Món nước , Món soup , Món xào , Thực dưỡng chay , Thức uống

Bún gạo xào chao đỏ

2019-10-31
Bún gạo xào chao đỏ 1
  • Yield: 1
  • Servings: 2
  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 25m
  • Ready In: 35m

Xem thêm từ Đầu bếp này »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Post Views: 0
Công thức liên quan:
  • Bò né chay 2

    Bò né chay

  • Khổ qua kho chay 3

    Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

Đây là món ăn chay chế biến nhanh và đơn giản, có tác dụng giảm cân hiệu quả. Bạn đã sẵn sàn chuẩn bị cho mình món ăn thế này chưa? Nếu rồi hãy xem qua Hướng dẫn cách làm  Bún gạo xào chao đỏ của Ẩm Thực Chay để tiến hành vào bếp nhé!

Ingredients

  • Bún gạo khô: 300g
  • Chả lụa chay: 100g
  • Cà rốt: 100g
  • Cần tàu: 50g
  • Giá: 50g
  • Boaro: 1 khúc
  • Đậu hũ chiên: 1 miếng
  • Nấm mèo: 3 tai
  • Đậu phộng rang, ngò rí, ớt Chao đỏ, đường, dầu ăn, nước tương
  • Bột ngọt 
  • Nước tương 

  • M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Method

Step 1

SƠ CHẾ: – Bún gạo ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo, cắt đôi. Sơ chế:
– Chả lụa chay cắt sợi. Đậu hũ chiên cắt lát dày 0,5cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dày 3mm, dài 6cm.
– Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhuyễn. Cần tàu cắt khúc 6cm. Boaro cắt lát xéo.

Step 2

Thực hiện:
– Pha chao đỏ: cho 1M chao đỏ vào tô, thêm 1/2M đường, 1/2M nước tương, 1/2 chén nước và 1m bột ngọt , trộn đều.
– Phi thơm boaro, cho bún vào xào, nêm 1m nước tương Phú Sĩ, xào đến khi bún gạo săn lại thí trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm boaro, cho nước chao vào, thêm cà rốt, nấm mèo, đậu hũ, chả lụa chay vào xào đến khi cà rốt chín thì cho bún gạo và cần tây vào, xào đến khi khô nước thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho bún gạo xào ra dĩa, rắc ngò và đậu phộng lên trên, dọn kèm nước tương và ớt cắt lát.

– Nên xào nhẹ tay để không làm nát đậu hũ, chả và bún.

– Bún ngâm mềm rồi xào thì sẽ không bị nát.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , , , , , , , ,

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *