Bún măng chay.

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Bún măng chay.

    Nguyên liệu cho món bún măng chay :

    – 14 oz. (396 g) đậu hũ tươi
    – 1 pound măng khô
    – 10 tai nấm đông cô hay nấm hương
    – một cây mì căn
    – một gói bún khô
    – gừng, chanh, ớt
    – 5 cups nước súp đã nấu sẵn
    – 1/4 cup ba-rô xắt mỏng
    – 2 tablespoons dầu
    – 1 teaspoon muối
    – 1 teaspoon bột nêm chay natural vegetarian seasoning
    – 2 tablespoon nước tương

    Cách làm món bún măng chay:

    Giai Đoạn 1 : Sửa Soạn
    – Đậu hũ: cắt thành từng miếng nhỏ, khoảng 3x2x1 cm, chiên với dầu thật nóng, cho đến khi vàng, vớt ra, để ráo dầu.
    – Nấm đông cô hay nấm hương: ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cắt miếng.
    – Mì căn: thái miếng vừa ăn, ướp đường, nước tương, bột nêm chay xong để khoảng một giờ cho thấm.
    – Đun nóng chảo với 1 tablespoon dầu cho ba-rô trước, sau đó cho mì căn, đậu hũ, nấm đông cô hay nấm hương, nêm gia vị và xào đều cho thấm.
    – Măng khô: ngâm nước ấm một đêm, xả sạch, rồi luộc độ 20 phút vớt ra rửa bằng nước lạnh, rồi lại đem luộc như thế lần thứ hai hoặc lần thứ ba để khử mùi hôi trong măng , rửa sạch vắt khô nước, chọn những phần non cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với gia vị.
    – Bún khô: bắc nước sôi, luộc vừa mềm, xong xả nước lạnh rồi để ráo nước.

    Giai Đoạn 2 : Cách Nấu
    – Đổ 5 cups nước soup vào nồi, có thể thêm vào vài lát gừng nấu sôi, cho măng vào hầm vừa mềm, kế đó cho đậu hũ, mì căn và nấm, đợi sôi lại và nêm nếm cho vừa miệng, rồi tắt lửa.

    Giai Đoạn 3 : Trình Bày
    – Khi ăn, bỏ bún vào tô, múc nước súp có măng, nấm, đậu hũ, rắc tiêu, ngò. Dùng nóng.
    – Có thể cho thêm nước tương gừng nếu muốn

    Chúc bạn thành công với món bún măng chay.

     

    Theo Afamily

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *