Nguyên liệu cho mon chay:

• 300g thịt bò phi lê chay.
• 500g ngó sen.
• 100g cà rốt sợi.
• 2 quả chanh.
• 1 quả ớt sừng xắt sợi.
• 50g đậu phộng rang.
• 1 thìa cà phê hạt nêm chay.
• 4 thìa súp đường.
• 1 thìa cà phê ớt băm.
• 1 nắm rau răm.
• 1 thìa súp dầu ăn.
• nước mắm chua ngọt chay

Thực hiện mon chay:

• Bò phi lê chay ngâm nước cho mềm, vớt ra vắt ráo. Ướp bò với hạt nêm và 1 thìa súp đường, trộn đều, xào xơ cho thấm.
• Chanh vắt lấy nước cốt, hoà chung với 3 thìa súp đường và 1 chén nước lọc. Cho cà rốt và ngó sen vào ngâm cho có vị chua ngọt. Vớt ra tô, cho ớt sợi và 3 thìa súp nước mắm chua ngọt chay vào trộn đều, với ra, bỏ nước mắm.
• Cho thịt bò và ngó sen, cà rốt, ớt sợi vào tô, cho 3 thìa súp nước mắm chua ngọt chay vào trộn đều cùng với rau răm. Trút ra đĩa, rắc đậu phộng lên.
• Chúc bạn thực hiện mon chay thành công

Theo – Món Ngon