Nguyên liệu cho món canh chay:

• 1 bìa đậu phụ.
• 4 tai nấm đông cô tươi.
• 2 miếng da đậu phụ chiên.
• 1 miếng phù trúc.
• Gia vị: muối, tiêu, bột nêm từ nấm chay.

Thực hiện món chay :

Bước 1:

• Phù trúc bẻ thành những miếng nhỏ, cho vào chảo dầu chiên vàng.

Bước 2:

• Nấm đông cô tươi rửa sạch, bỏ gốc, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3:

• Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.

Bước 4:

• Cho chút dầu ăn vào nồi, thêm da đậu phụ vào, đảo sơ rồi thêm nước vào đun sôi thì thêm đậu phụ trắng, nêm hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.

Bước 5:

• Nước sôi thì thêm nấm đã cắt vào, nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

Bước 6:

• Múc ra tô, thêm phù trúc đã chiên vàng lên trên mặt, rắc rau ngò tuỳ thích.
• Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình!