Trong ngày ăn chay, một món canh kết hợp nhiều loại nấm sẽ vừa khá đơn giản lại rất ngon và độc đáo nữa đấy! món chay canh nấm đậu phụ ngon mát mà thanh đạm, đủ chất.

Nguyên liệu:

• Nấm hương
• Nấm kim châm
• Đậu hủ non
• Hành lá
• Gia vị

Thực hiện:

– Ngâm rửa sạch nấm hương và nấm kim châm, sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cắt đậu phụ non thành miếng.

– Đun một nồi nước sôi, cho đậu phụ vào nấu, sau đó thêm nấm vào. Đun trong 5-10 phút cho đến khi nấm và đậu phụ chín hẳn thì nêm nếm gia vị và thêm hành lá vào.

Theo Kênh 14