Loader

Chả bắp

2019-10-31
  • Suất: 1
  • Phần ăn: 4
  • Thời gian chuẩn bị: 30m
  • Giờ nấu ăn: 20m
  • Hoàn thành: 50m
Xếp hạng thành viên trung bình

forkforkforkforkfork (2.5 / 5)

2.5 5 2
Đánh giá công thức này

fork fork fork fork fork

2 Mọi người đánh giá công thức này

Công thức liên quan:
  • Bò né chay 2

    Bò né chay

  • Khổ qua kho chay 3

    Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

Thông tin dinh dưỡng

Thông tin này được cung cấp cho mỗi lần phục vụ.

  • Calo

    1120

Món chả bắp là một món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe. Chuyên mục Món chay dễ làm hôm nay của Ẩm Thực Chay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chay chả bắp tại nhà.

Nguyên liệu

  • Bắp nếp: 1,5kg
  • Hành boaro: 1 cây
  • Dừa tươi: 1/3 chén
  • Kiệu chua: 3 củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Bột năng: 1M
  • Đậu phộng rang, mè rang
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Xốt tương
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men 

  •  M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Các bước thực hiện

Bước 1

SƠ CHẾ:

– Đậu phộng rang giã nhỏ. Hành boaro băm nhuyễn. Kiệu chua thái sợi. Ớt băm nhuyễn.

– Bắp nếp bào mỏng, giã nhuyễn, nêm 1M hành boaro, 1m tiêu, 1/2m Bột ngọt , 1/2m muối, 1m đường, giã tiếp cho thật nát rồi trộn thêm 1M bột năng.

– Làm xốt: Phi thơm kiệu, cho 3M xốt tương vào xào, thêm 1/2 chén nước dừa, 1m đường, 1m xốt Mayonnaise, đợi sôi rồi tắt lửa, để nguội thêm 1m ớt băm, 1/2M mè rang và 1/2M đậu phộng.

Bước 2

THỰC HIỆN:

Đun nóng dầu, nhúng muỗng vào chén dầu ăn rồi múc từng muỗng bắp thả vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.

INFO

CÁCH DÙNG:


Xếp chả bắp ra dĩa, chấm kèm với xốt tương nấu.

– Nên chọn bắp mới hái, vỏ tươi xanh, hạt bắp ngọt và thơm, bắp sẽ không bị khô xác.

– Gĩa bắp bằng cối sẽ dẻo và ngon hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.