Chả bắp
2019-10-31- Xuất xứ: Việt Nam
- Lớp: Người mới
- Cấp độ kỹ năng: Dễ
-
Add to favorites
- Yield: 1
- Servings: 4
- Prep Time: 30m
- Cook Time: 20m
- Ready In: 50m
Average Member Rating
(1.7 / 5)
3 People rated this recipe
Công thức liên quan:
-
Bò né chay
-
Khổ qua kho chay
-
Mì Quảng xào chay
-
Súp chua cay chay
-
Kho quẹt chay
Thông tin dinh dưỡng
Thông tin này được cung cấp cho mỗi lần phục vụ.
-
Calo
1120
Món chả bắp là một món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe. Chuyên mục Món chay dễ làm hôm nay của Ẩm Thực Chay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chay chả bắp tại nhà.
Ingredients
- Bắp nếp: 1,5kg
- Hành boaro: 1 cây
- Dừa tươi: 1/3 chén
- Kiệu chua: 3 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Bột năng: 1M
- Đậu phộng rang, mè rang
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn
- Xốt tương
- Bột ngọt
- Giấm gạo lên men
- M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Method
Step 1
SƠ CHẾ:
– Đậu phộng rang giã nhỏ. Hành boaro băm nhuyễn. Kiệu chua thái sợi. Ớt băm nhuyễn.
– Bắp nếp bào mỏng, giã nhuyễn, nêm 1M hành boaro, 1m tiêu, 1/2m Bột ngọt , 1/2m muối, 1m đường, giã tiếp cho thật nát rồi trộn thêm 1M bột năng.
– Làm xốt: Phi thơm kiệu, cho 3M xốt tương vào xào, thêm 1/2 chén nước dừa, 1m đường, 1m xốt Mayonnaise, đợi sôi rồi tắt lửa, để nguội thêm 1m ớt băm, 1/2M mè rang và 1/2M đậu phộng.
Step 2
THỰC HIỆN:
Đun nóng dầu, nhúng muỗng vào chén dầu ăn rồi múc từng muỗng bắp thả vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.
CÁCH DÙNG:
Xếp chả bắp ra dĩa, chấm kèm với xốt tương nấu.
– Nên chọn bắp mới hái, vỏ tươi xanh, hạt bắp ngọt và thơm, bắp sẽ không bị khô xác.
– Gĩa bắp bằng cối sẽ dẻo và ngon hơn.
Công thức món chay
- Món mới
- Xem nhiều
- Ngẫu nhiên
-
Bò né chay
(3.6 / 5)
-
Khổ qua kho chay
(3.3 / 5)
-
Mì Quảng xào chay
(3.8 / 5)
-
Bò né chay
(3.6 / 5)
-
Chè bưởi
(0 / 5)
-
Học cách làm mứt cà rốt
(0 / 5)
-
Ra-Gu chay Ba Tây
(0 / 5)
-
Rau củ xào hỷ lạc
(0 / 5)
-
Bánh khoai tây rán vừng
(0 / 5)
