Chả bắp

2019-10-31
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Bò né chay

  • Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

Món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.
Chả bắp

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp nếp: 1,5kg
  • Hành boaro: 1 cây
  • Dừa tươi: 1/3 chén
  • Kiệu chua: 3 củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Bột năng: 1M
  • Đậu phộng rang, mè rang
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Xốt tương LISA
  • Bột ngọt Chả bắp
  • Giấm gạo lên men Chả bắp
  •  
  • M: muỗng canh – m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Đậu phộng rang giã nhỏ. Hành boaro băm nhuyễn. Kiệu chua thái sợi. Ớt băm nhuyễn.

– Bắp nếp bào mỏng, giã nhuyễn, nêm 1M hành boaro, 1m tiêu, 1/2m Bột ngọt , 1/2m muối, 1m đường, giã tiếp cho thật nát rồi trộn thêm 1M bột năng.

– Làm xốt: Phi thơm kiệu, cho 3M xốt tương LISA vào xào, thêm 1/2 chén nước dừa, 1m đường, 1m xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, đợi sôi rồi tắt lửa, để nguội thêm 1m ớt băm, 1/2M mè rang và 1/2M đậu phộng.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng dầu, nhúng muỗng vào chén dầu ăn rồi múc từng muỗng bắp thả vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp chả bắp ra dĩa, chấm kèm với xốt tương nấu.

Chả bắp

– Nên chọn bắp mới hái, vỏ tươi xanh, hạt bắp ngọt và thơm, bắp sẽ không bị khô xác.

– Gĩa bắp bằng cối sẽ dẻo và ngon hơn.

Recipe Type:

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *