Đây là cách làm món chay chả cốm chay mới lạ. Cốm là 1 món quà của lúa non, là đồ ăn được rất nhiều người yêu thích và được dùng để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau. Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc làm chảy chay từ cốm chưa? Nghe có vẻ hơi lạ tai phải không? Khi ăn bạn sẽ phải bất ngờ lắm đấy. Hãy tìm hiểu ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

+ 50 gam cốm tươi
+ 2 bìa đậu phụ
+ hành boaro
+ 2 thìa canh bột bắp
+ 2 thìa cà phê hạt nêm chay
+ dầu thực vật

Cách làm món chay:

• Đầu tiên, bạn hãy cho hỗn hợp đậu phụ, hành boaro băm nhỏ, tiêu, hạt nêm, bột bắp vào bát rồi dùng thìa đánh thật mịn. Sau đó, cho tiếp 1 thìa dầu ăn vào trộn đều.

• Tiếp đó, bạn hãy nặn chả thành từng viên tròn.

– Bạn hãy chuẩn bị nồi hấp với lớp lá lót dưới đáy nồi.

– Đun nước trong nồi sôi, rồi cho chả vào hấp trong khoảng 5 phút. Để cho chả nguội rồi gắp ra đĩa.

• Bắc 1 cái chảo lên bếp, rồi cho dầu vào chảo, khi dầu sôi lên thì cho chả vào rán vàng đều 2 mặt là được.

Mẹo hay: Cho nhiều dầu để tránh chả bị cháy khi rán nhé. Khi gắp chả ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu để ăn chả không bị ngán.

• Chả cốm chay sau khi được hoàn thành bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún và nhớ sử dụng nước tương hay nước chấm chay để chấm khi ăn nhé.

Bạn đã thành công với cách làm chả cốm chay này rồi chứ. Món chay chả cốm được rán vàng giòn, trông khá bắt mắt, mùi hương cùng hương vị của cốm thơm mát, đậu phụ thì mềm ngon… đã đủ để quyến rũ bạn chưa?

Nguồn nauzi