Vật liệu cho mon chay cơm chiên Belacan: (2 khẩu phần)

• 2 tô cơm.
• 15 gram-20 gram mắm chay, cắt nhỏ và tán nhuyễn.
• 2 ớt khô, cắt nhỏ.
• 2 miếng (100 gram) tempeh tươi, cắt nhỏ.
• 25 gram cà-rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ.
• 2½ -3 muỗng canh dầu ô-liu.
• Một ít sà-lách và dưa leo cắt lát, để trang hoàng.

Thực hiện mon chay:

• Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng hoặc chảo để xào, xào mắm chay và ớt khô khoảng 1 phút.
• Thêm tempeh vào và chiên thêm khoảng 1 phút hoặc cho đến khi tỏa mùi thơm trên lửa trung bình.
• Trộn cơm vào và cà-rốt. Nếu quá khô, rưới một chút nước lên trên. Xào khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi cơm nóng đều. Dùng nóng.