Bắc Chảo – cho dầu vào – đun sôi – cho Baro xào cho đến khi có mùi Thơm – Cho nấm rơm, Nấm đông cô, Chả lụa, tàu hũ ky,cà rốt vào xào cho đến khi toả mùi thơm ngào ngạt. Nhắc xuống : Trộn cơm vào – cho bột nêm tiêu. Chiên độ 20 phút – Nhớ đậy nắp chảo để lửa rêu rêu.

1. Vật liệu cho mon chay cơm chiên dương châu:

• 200 g nấm rơm.
• 2 Củ Cà Rốt.
• 2 lon gạo thơm.
• 200g chả lụa chay.
• 2 miếng tàu hũ ky trắng.
• 50g nấm đông cô Trung quốc.
• 1 cây barô.
• Dầu ăn – muối – tiêu – bột nêm – ngò rí.
• 2. Cách làm mon chay cơm chiên dương châu:
• Nấm rơm gọt rửa sạch – trụng nước sôi có tí muối- Xắt hột Lựu
• Cà rốt : gọt vỏ – rửa sạch – Xắt hột lựu.
• Tàu hũ ky – ngâm nước rửa sạch – luộc sơ – xắt hột lựu-
• Ướp gia vị – chiên sơ – giả làm thịt jambong.
• Ba rô : rửa sạch xắt mỏng.
• Chả lụa – Xắt hột lựu.
• Gạo vo sạch nấu chin – hơi khô – đổ cơm ra mâm – banh cho ráo.

3. Chế biến :

• Bắc Chảo – cho dầu vào – đun sôi – cho Baro xào cho đến.
• Khi có mùi Thơm – Cho nấm rơm, Nấm đông cô, Chả lụa, tàu hũ ky,cà rốt .vào xào cho đến khi toả mùi thơm ngào ngạt.
• Nhắc xuống : Trộn cơm vào – cho bột nêm tiêu.
• Chiên độ 20 phút – Nhớ đậy nắp chảo để lửa rêu rêu.
• Dở nắp trộn cơm lên rồi nhắc xuống .

4. Cách dùng :

• Cách dùng : Múc ra dĩa – trên có rắc thêm tiêu – rải ngò rí lên cho.
• Thơm rồi ăn tuỳ thích .
• Dùng cơm Dương Châu Khẩu vị thơm ngon dễ tiêu hoá – tăng lực.
• Vì hàm lượng dinh dương rất cao.
• Chúc bạn ngon miệng với mon chay cơm chiên dương châu.