Vật liệu cho mon chay cơm Tom yum Thái Lan: (2 khẩu phần)

• 200 gram gạo, vo sạch và để ráo.
• 400ml nước.
• 1 nhánh sả, lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt ra 5 phân, đập dập.
• 4-6 lá chanh.
• 100 gram nấm bào ngư, thái lát.
• 6 tai nấm rơm hoặc nấm nút, thái lát.
• 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu.
• 1 lát gừng mỏng, thái nhuyễn.
• 1 muỗng canh xốt Tom Yum chay (gia vị nấu canh chua Thái).
• 1 muỗng canh nước tương nhạt, hoặc với số lượng tùy thích.
• ¼ muỗng cà-phê đường (tùy thích).
• ½ trái ớt đỏ tươi (tùy thích) , thái sợi nhuyễn.
• Một nắm tay nhỏ lá ngò tươi, để trình bày.

Thực hiện mon chay:

• Kết hợp tất cả vật liệu vào một nồi cơm điện, trộn đều và bật nút lên để nấu.
• Khi chín, để cơm yên một chỗ, đậy lại khoảng 5-10 phút. Dùng nĩa xới và vớt bỏ sả, lá chanh.
• Trình bày với ớt đỏ, lá ngò và dùng nóng.