Củ sen xào ngũ vị

2019-10-31
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 1

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 2

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Củ sen xào ngũ vị cho bạn trải đủ các cung bậc vị giác. Củ sen thì giòn ngọt cùng cà rốt và ớt chuông, tất cả thấm vị và bắt mắt hài hòa của xanh trắng đỏ vàng cùng mùi thơm lan tỏa từ nước sốt xào khiến mũi và miệng không thể yên. Thật là quá hấp dẫn phải không nào?

    NGUYÊN LIỆU

    • Chả chay 100g
    • Củ sen tươi 300g
    • Cà rốt 50g
    • Ớt chuông vàng 50g
    • Ớt chuông đỏ 50g
    • Hành boaro nguyên cây 1 cây
    • Muối, tiêu, đường, ngũ vị hương, bột năng
    • Hạt nêm Củ sen xào ngũ vị Nấm hương & Hạt sen
    • Bột ngọt Củ sen xào ngũ vị
    • Nước tương Củ sen xào ngũ vị
    •  
    • M: muỗng canh – m: muỗng cafe

    1. SƠ CHẾ:

    – Củ sen bào vỏ, cắt lát mỏng 0.5cm, ngâm với nước có nước cốt chanh 5 phút. Sau đó, cho củ sen vào luộc 5 phút cho vừa chín tới, vớt ra ngâm vào thau nước đá lạnh, rồi vớt ra để ráo.  
    – Ớt chuông vàng, đỏ cắt vuông 3cm. Hành boaro cắt khúc 3cm, lá boa rô cắt nhỏ để riêng. Chả chay cắt miếng tam giác dày 0.5cm. Cà rốt tỉa hoa cắt lát dày 0.5cm, chần sơ qua nước sôi. Hòa tan bột năng với ít nước.

    2. THỰC HIỆN:

    – Pha xốt xào: Hòa tan 3M nước tương “Phú Sĩ” với 1m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1m bột ngọt , 1/3m muối, 1/4m ngũ vị hương, 2m đường và 5M nước.  
    – Phi thơm hành boaro, rồi cho ớt chuông vào xào nhanh, tiếp tục cho chả chay, củ sen và hỗn hợp xốt vào, xào nhanh với lửa lớn, đến khi rau củ chín tới, cho lá boaro vào, đảo đều, cuối cùng cho bột năng pha vào, trộn đều. Tắt lửa.  

    3. CÁCH DÙNG:

    – Trình bày món ăn ra đĩa. Ăn kèm với cơm trắng.

    Củ sen xào ngũ vị

    – Cắt rau củ có kích thước đồng đều để rau củ chín đều.   
    – Khi cho bột năng vào thì xào với lửa nhỏ để bột năng tan đều. 

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *