Nguyên liệu cho cuốn diếp chay :

• Cải bẹ xanh .
• Tàu hũ  .
• Bún tươi  .
• Cà rốt .
• Giá sống .
• Hành lá.

Cách làm món chay:

• Cải bẹ xanh rọc lấy lá bỏ cọng, tàu hũ chiên vàng cắt sợi dài, cà rốt xắt sợi nhỏ, hành lá trụng nước sôi.
• Trải lá cải bẹ xanh ra, xếp các nguyên liệu lên cuộn tròn lại, lấy hành lá cột ngang.
• Quậy chao với chanh, đường làm nước chấm.