Đậu hũ khìa – món chay cho ngày ăn chay

2019-10-30
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Công thức liên quan:
  • Bò né chay 2

    Bò né chay

  • Khổ qua kho chay 3

    Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

Món chay đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!

Đậu hũ khìa – món chay cho ngày ăn chay

Nguyên liệu:

  • 2 miếng đậu hủ
  • 2 lá tàu hủ ky
  • 100g nấm rơm
  • 4 tai nấm hương
  • 50g bông hẹ
  • 150ml nước dừa xiêm (1/2 trái)

Đậu hũ khìa – món chay cho ngày ăn chay

Thực hiện:

– Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.

– Nấm rơm rửa sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần).

– Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4.

– Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang.

– Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng.

– Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.

– Bông hẹ chần sơ.

– Cắt nhuyễn ít hẹ.

– Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu ăn, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu.

– Tắt bếp, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn đều.

– Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.

– Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu.

– Gói lại gọn gàng, vuông vức.

– Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.

– Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.

– Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt.

– Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

Đậu hũ khìa – món chay cho ngày ăn chay

Cuối tuần thường là khoảng thời gian bạn trổ tài với các món ăn hơi cầu kỳ để cả nhà tụ tập nhâm nhi. Bạn hãy làm đậu hũ khìa là một món chay thật ngon nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!

Theo Afamily

Recipe Type:

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *