Vật liệu cho món gỏi cá chay hạt điều

• 1 cây cá tuna chay đông lạnh, để tan đá.
•  3 củ hành hương, thái thật mỏng.
•  3 muỗng cà-phê thính.
•  ½ bóRau quế, nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ.
•  ½ chén hạt điều (nguyên hạt), rang sẵn.

Nước chanh trộn:

•  2 quả chanh xanh, vắt lấy nước.
•  5 muỗng canh nước tương .
•  3 muỗng canh đường cát trắng.
•  1 muỗng cà-phê ớt bột.

Trình bày

•  2 quả cà chua, thái làm 6.
•  Vài trái ớt hiểm.
•  Vài nhánh sà lách và ngò, rửa sạch .
• Các vật liệu có thể mua ở cửa hàng bán đồ chay.

Thực hiện:

•  Hòa tan các vật liệu cho nước chanh trộn trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.
•  Trộn đều tất cả vật liệu gỏi và nước chanh trộn với nhau trong 1 tô lớn.

Trình bày:

• Dùng một đĩa lớn, xếp sà-lách, cà chua chung quanh đĩa. Cho gỏi trộn vào, xếp ngò và ớt hiểm lên trên cho đẹp mắt.