Hải sản xào bát bửu chay.

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Hải sản xào bát bửu chay.

    Nguyên liệu cho món hải sản xào bát bửu chay:

    •  Tôm chay: 1 gói 100g.
    •  Mực chay: 1 gói 100g.
    •  Đông cô khô: 50g, trụng qua nước sôi.
    •  Nấm rơm: 50g.
    •  Đậu hũ chiên: 1 miếng cắt lát mỏng.
    •  Tàu hũ ky: 1 miếng lớn.
    •  Bắp non hộp: 100g cắt đôi.
    •  Cà rốt: 50g cắt con cờ.
    •  Củ cải: 50g cắt con cờ.
    •  Bông cải xanh: 100g cắt miếng vừa ăn.
    •  Gia vị: tỏi tây, dầu hào chay, nước tương, hạt nêm chay, muối, tiêu, dầu ăn.

    Thực hiện:

    •  Nấu nước dùng với 1/2 nấm đông cô, củ cải, cà rốt và 2 chén nước trong khoảng 15 phút để lấy nước ngọt.
    •  Đậu hũ ky để khô, thả vào dầu chiên vàng, xả lại bằng nước sôi, rồi xả lại bằng nước lạnh cho hết dầu rồi lót vào tô.
    •  Cho nấm rơm, nấm đông cô, củ cải, cà rốt, bắp, đậu hũ vào nước sôi trụng qua.
    •  Để chảo nóng, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi tây bằm rồi cho các nguyên liệu đã trụng vào xào thơm, nêm 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường. Cho 1/2 chén nước dùng chay vào nấu sôi lên cho nguyên liệu thấm gia vị. Cho một ít nước bột năng vào xào cho nước xào sánh lại.
    •  Cho tất cả nguyên liệu đã xào vào tô có lót tàu hũ ky, đậy lại bằng 1 cái đĩa rồi đem hấp 5 phút.
    •  Làm nước xốt dầu hào:
    •  Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi tây bằm, cho 1 chén nước dùng vào nấu sôi, nếm hạt nêm, đường, dầu hào rồi cho nước bột năng vào cho sánh.
    •  Sau khi hấp 5 phút, lật úp tô đồ xào ra đĩa, trang trí xung quanh với bông cải xanh và cà rốt xào, chế nước xốt lên dùng nóng.

     

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *