Hấp dẫn với món chay : Gỏi thốt nốt .
2019-10-30- Xuất xứ: Việt Nam
- Lớp: Người mới
- Cấp độ kỹ năng: Dễ
- Add to favorites
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Công thức liên quan:
Nguyên liệu cho mon chay gỏi thốt nốt : - Thốt nốt : 6 múi.
- Đồ khô AMLA : 0,5g (Zăm bông làm từ ngũ cốc).
- Thực phẩm tươi AMLA : 50g (Zăm bông làm từ ngũ cốc).
- Mè trắng : nửa muổng cà phê.
- Dừa nạo : 1 nhúm.
- Rau thơm : 1 nhúm.
- Chanh, ớt, đường, bột nêm, tiêu bột.
- Bánh phồng chay.
Sơ chế:
- Gọt bỏ màng lụa màu vàng bên ngoài múi thốt nốt lấy phần cơm mềm, bổ dọc phần dẹt múi thốt nốt làm đôi rồi sắt dài miếng.
- Đồ khô sau khi ngâm xé sợi chỉ.
- Thực phẩm ngũ cốc nhỏ bằng đầu đũa 0,5cm x 4cm.
- Rau thơm cắt sợi nhuyễn.
- Dừa nạo sợi.
- Mè rang vàng.
- Bánh phồng chiên vàng.
Thực hiện mon chay:
- Tất cả trộn đều chung với nước pha chua ngọt. Chú ý cho nước trộn gỏi vừa đủ. Phần còn lại khi ăn nếu lạt thì châm thêm.
- Pha nước dấm, đường cho đủ vị chua ngọt vừa miệng rồi trộn gỏi. Rắc chút tiêu bột lên trên. Ăn kèm với bánh phồng.
- Nếu đãi tiệc thì nên tỉa hoa trang trí thêm cho đẹp.
- “Nếu muốn ngon hơn, bạn có thể trộn thêm sốt mayonnaise và hành tây”.
N.T