Nguyên liệu cho món gỏi táo chay :

• Táo tươi : Một trái.
• Dưa leo : Một trái.
• Su hào : Nửa trái.
• Cà rốt : Nửa củ.
• Sốt mayonnaise : 50 gram.
• Hạt cốm bạc hà : 0,5 muổng.

Sơ chế:

• Táo bỏ vỏ và hạt, lát mỏng, thái sợi, để riêng.
• Dưa leo thái chỉ (trước khi chế biến nên ngâm nước 2 tiếng phòng phun hóa chất) để riêng.
• Su hào, cà rốt bỏ vỏ, lát mỏng, thái sợi. Hấp chín tái, để nguội.

Thực hiện món chay:

• Trộn tất cả su hào, cà rốt, dưa leo, táo, sốt mayonnaise với nhau rồi xúc ra đĩa, rắc vài hạt cốm bạc hà lên trên rồi trang trí cho đẹp.