Lạc xá chay

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Món Lạc xá bắt nguồn từ các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, hôm nay, chị em hãy cùng Việt hóa món ăn này làm cả nhà thán phục một phen nhé!

     
    Lạc xá chay

    NGUYÊN LIỆU

    • Đậu hũ trắng: 2 miếng
    • Nấm rơm búp: 100g
    • Tàu hũ ki: 2 miếng
    • Cà rốt: 1/2 củ
    • Dừa nạo: 400g
    • Sả: 3 cây
    • Ớt sừng: 1 trái
    • Ăn kèm: bánh mì
    • Boaro phi, sả băm
    • Bột nghệ, tương cà, ớt bột, đường, dầu điều, dầu ăn
    • Hạt nêm Lạc xá chay Nấm hương & Hạt sen
    • Bột ngọt Lạc xá chay
    •  
    • M: muỗng canh – m: muỗng cafe

    1. SƠ CHẾ:

    – Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 3cm, chiên vàng. Sả cây đập dập, cắt khúc 4cm. Ớt sừng cắt khúc. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 tô nước dão. Nấm rơm cắt chữ thập, trụng sơ qua nước sôi. Tàu hũ ki chiên giòn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5mm.

    – Ướp đậu hũ chiên, nấm và 2/3 lượng tàu hũ ki chiên với 1/2M sả băm, 1m ớt bột, 1M dầu điều, 1M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M đường, 2M poa rô phi, 1/2M bột ngọt , 1M tương cà.

    2. THỰC HIỆN:

    Đun nóng dầu điều, xào sả cây, đậu hũ và tàu hũ ki đã ướp, cho cà rốt, ớt hiểm vào đảo cho thấm gia vị, cho thêm nước dão dừa và sau đó cho nước cốt dừa. Nấu vừa sôi thì tắt lửa.

    3. CÁCH DÙNG:

    Múc lạc xá ra đĩa sâu lòng, thêm tàu hũ ki chiên lên trên mặt. Dùng nóng với bánh mì, nước tương và ớt cắt lát. Cũng có thễ ăn với bún, chấm muối ớt chanh.

    Lạc xá chay

    – Chiên tàu hũ ki trước giúp tạo mùi thơm, có độ săn, giòn dai.

    – Ướp và xào nguyên liệu trước giúp gia vị thấm kỹ, tạo độ ngọt thơm cho món ăn.

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *