Làm mới khẩu vị với món ăn chay bún đậu mắm tôm

2019-10-30
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Bò né chay

  • Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

Nếu bạn trót mê món bún đậu mắm tôm mà lại đang muốn ăn chay thì vẫn có cách đấy. Hãy vào bếp chuẩn bị món mắm tôm chay và một số nguyên liệu chay cho món bún đậu mắm tôm nữa nhé.

1. Mắm tôm chay

Mắm tôm chay dùng để chấm cà pháo, đậu phụ rán, hay nêm gia vị cho món bún riêu chay… Chao (chao là một loại đậu phụ lên men, thường có các thành phần như đậu phụ, tiêu sọ, rượu trắng, muối…) béo ngậy, nấm rơm thơm ngon chính là hai nguyên liệu đơn giản để chế biến mắm tôm chay.

Nguyên liệu:

Làm mới khẩu vị với món ăn chay bún đậu mắm tôm

  • 100g nấm rơm
  • 4 – 5 miếng chao trắng
  • 1 thìa cà phê bột canh (hoặc 1/2 thìa muối)
  • 2 thìa canh nước lọc

 

Cách làm:

– Nấm rơm rửa sạch thái miếng nhỏ.

– Cho nấm rơm, chao trắng vào máy xay sinh tố xay mịn. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi thêm muối và nước đun sôi 3 – 5 phút. Để nguội cho vào hũ thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

– Khi ăn thêm đường kính và nước cốt chanh.

2. Bún đậu mắm tôm chay

Nguyên liệu (cho 1 suất ăn):

  • 300g bún lá
  • 2 bìa đậu mơ
  • 3 – 4 miếng chả cốm
  • 2 thìa canh mắm tôm chay
  • Chanh, đường, ớt
  • Rau thơm: kinh giới, húng bạc hà, húng láng, rau mùi…

 

Cách làm:

– Đậu cắt miếng vừa ăn rán giòn.

– Chả cốm rán giòn ( xem cách làm chả cốm: https://monchay.com/mon-chien-kho/kham-pha-vi-ngon-moi-la-voi-mon-cha-com-chay/ ).

– Rau thơm nhặt rửa sạch.

– Pha mắm tôm chay với đường, chanh ớt.

– Bày bún, đậu, chả cốm, rau thơm, chấm cùng mắm tôm chay.

Lưu ý: chao trắng có thể tìm mua ở các hàng khô hoặc hệ thống siêu thị Vinmart, bigC, Co-op mart.

Làm mới khẩu vị với món ăn chay bún đậu mắm tôm

Chúc bạn có bữa ăn chay thật ngon miệng và đừng quên chia sẽ món ăn ngon này cho mọi người khi bạn thực hiện thành công nhé!

Bài và ảnh: Kẹo Ngọt
Nguồn baomoi

Recipe Type:

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *