Mì căn xào sả ớt
2019-10-31- Xuất xứ: Việt Nam
- Lớp: Người mới
- Cấp độ kỹ năng: Dễ
-
Add to favorites
- Yield: 1
- Servings: 1
- Prep Time: 10m
- Cook Time: 15m
- Ready In: 25m
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Công thức liên quan:
-
Bò né chay
-
Khổ qua kho chay
-
Mì Quảng xào chay
-
Súp chua cay chay
-
Kho quẹt chay
Món chay đơn giản dễ làm nhưng cực kỳ bắt cơm. Từ những bí quyết nhồi mì căn của Ẩm thực chay, bạn sẽ có những sợi mì ngon lành, thấm vị với củ cải muối dai dai, giòn giòn và không bị mặn, thơm lừng mùi sả và bột cà ri. Với món ăn này, bạn sẽ có bữa ăn chay như ý và ngon miệng!
Ingredients
- Mì căn 4 cây
- Củ cải muối cắt sợi 100g
- Cà ri bột 1M
- Hành Boa-rô 5 cọng
- Sả băm 1/2 chén
- Ớt băm 1M
- Đường, dầu ăn
- Nước tương
- Hạt nêm Nấm hương & Hạt sen
- M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Method
Step 1
SƠ CHẾ
– Mì căn xé nhỏ, ướp với 1M bột cà ri, 1m đường, 1m hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1M sả, 1m ớt băm. Để 30 phút cho thấm vị.
– Củ cải muối xả sạch, vắt ráo, ướp 1/2m hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 1/2m đường, trộn đều, để 10 phút cho thấm gia vị.
Step 2
THỰC HIỆN:
Đun nóng dầu ăn, cho cọng boa-rô, sả ớt vào xào thơm, rồi cho mì căn và củ cải mặn vào đảo đều, xào đến khi mì căn săn lại và hơi vàng, cho lá boa-rô vào đảo đều, tắt lửa.
CÁCH DÙNG:
Dùng nóng.
– Sau khi ướp gia vị, nên nhồi kỹ mì căn để sợi mì được thấm vị hơn.
– Thêm củ cải muối giúp món ăn có độ dai, giòn và vị đậm đà.
Công thức món chay
- Món mới
- Xem nhiều
- Ngẫu nhiên
-
Bò né chay
(3.6 / 5)
-
Khổ qua kho chay
(3.3 / 5)
-
Mì Quảng xào chay
(3.8 / 5)
-
Bò né chay
(3.6 / 5)
-
Chè bưởi
(0 / 5)
-
Học cách làm mứt cà rốt
(0 / 5)
-
Đậu rim ngũ vị
(0 / 5)
-
Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm
(0 / 5)
-
Ra-Gu chay Ba Tây
(0 / 5)
