Miến xào trứng tảo chay

2019-10-30
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Bò né chay

  • Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

Miến xào trứng tảo chay

Nguyên liệu cho miến xào trứng tảo chay:

  • Miến
  • 1 miếng đậu phụ cứng
  • 1 miếng tảo Nori (loại để gói sushi)
  • 1 tai mộc nhĩ to đã ngâm nở
  • 1 miếng hành tây
  • 1/2 thìa cà-phê bột nghệ
  • Rau mùi
  • Muối biển, gia vị chay, nước tương, tiêu
  • Dưa chuột (để trang trí)

Cách làm miến xào chay :

Trứng tảo chay:

  • Đậu phụ bóp vụn
  • Tảo Nori cắt vụn
  • Trộn đều. đậu phụ, tảo, nghệ, gia vị chay, xíu muối, tiêu, để một lúc.
  • Hành tây thái nhỏ.
  • Lấy 1/2 chỗ hành tây cho vào chảo có chút dầu nóng phi thơm, đổ hỗn hợp đậu phụ ở trên vào xào cho thơm. Nêm lại vừa ăn, bắc ra để riêng.

Xào miến:

  • Cho miến vào luộc nước sôi đến khi nở vừa thì vớt ra rổ nhúng ngay vào nước lạnh.
  • Để ráo, cắt khúc vừa ăn.
  • Cho 1/2 chỗ hành tây thái nhỏ còn lại cho vào chảo có chút dầu phi thơm, đổ mộc nhĩ vào xào một lúc, rồi đến miến, nêm nước tương, gia vị chay, đảo đều.
  • Đổ trứng chay xào tảo vào, đảo đều, rồi bắc ra.
  • (Lưu ý xào miến vừa độ để sợi miến mềm và vẫn dai, dẻo)
  • Cho ra đĩa, rắc tiêu, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên.
  • Xếp dưa chuột thái mỏng xung quanh (nếu thích)
  • Ăn nóng.
Recipe Type:

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *