Món chay với những món từ rau củ vẫn đảm bảo dinh dưỡng mà lại giúp cơ thể thanh đạm.

Nguyên liệu:

• 2 bắp ngô ngọt
• 3 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1 nửa củ su hào
• 1 nửa cây súp lơ xanh

Thực hiện:

– Ngô cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi thêm nước vào luộc kỹ.

– Khoai tây, su hào gọt bỏ, dùng dao răng cưa cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hình hoa rồi cắt miếng.

– Súp lơ xanh cắt thành miếng, rửa sạch để riêng.

– Khi nước ngô sôi kỹ bạn thả su hào, cà rốt và khoai tây vào, thêm gia vị và ninh cho tới khi các loại rau chín.

– Khi rau củ nhừ bạn thả súp lơ vào đun tiếp khoảng 5 phút để súp lơ chín. Vì thời gian chín của súp lơ nhanh hơn nên bạn phải thả loại rau này sau cùng. Nêm nếm món chay lại cho vừa miệng.

– Tắt bếp múc món chay canh rau củ chay ra tô ăn nóng.