Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

2019-10-30
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Bò né chay

  • Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

Một gợi ý món chay kết hợp giữa món bánh quẩy và rau củ giúp giảm bớt lượng dầu mà bạn không mong muốn mỗi khi thưởng thức món bánh này một mình.

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

Nguyên liệu cho món chay:

Gia vị

Bánh quẩy:

  • Bột mì: 300g
  • Nước ấm: 190ml
  • Dầu: 20ml
  • Men khô: 5g
  • Baking soda: 2 muỗng cà phê
  • Đường: 1/2 muỗng cà phê
  • Muối: 3/4 muỗng cà phê

Bánh cuốn rau:

  • Bánh burrito 4 cái
  • Dưa chuột: 2 quả
  • Cà rốt: ½ củ cắt sợi
  • Lượng vừa đủ rau củ ngâm chua cay
  • Lượng vừa đủ hành chiên
  • Lượng vừa đủ rau ngò rí
  • Sốt chua ngọt

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

Cách làm chi tiết:

1. Chuẩn bị bột bánh quẩy: Cho bột, baking soda, men khô, đường và muối vào thố, trộn đều bằng phới.

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

2. Thêm từ từ dầu và nước ấm vào thố bột, sau đó dùng máy trộn bột cầm tay quay trong 4 phút. Lấy bột ra nhào đều rồi viên thành cục tròn.

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

3. Cho cục bột vào tô, dùng khăn bọc kín tô và để yên trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng.

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

4. Ấn dẹp bột xuống thố bằng cách nắm chặt tay và ấn xuống bột, thực hiện khoảng 15 lần. Lấy bột ra lăn bột trên mặt phẳng. Kế tiếp, tưới 1 lớp dầu mỏng trên mặt phẳng, tiếp tục lăn bột trên đó trong khoảng 10 phút.

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

5. Dùng khăn ủ bột ở nhiệt độ phòng để bột lên men và nở to gấp đôi.

6. Nhẹ nhàng cán mỏng bột. Dùng dầu bôi lên 2 mặt lưỡi cắt, cắt thành những dải bột có kích cỡ khoảng 2cm x 7cm.

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

7. Đặt 2 miếng bột vừa cắt lên nhau, dùng 1 chiếc đũa nhỏ ấn vào chính giữa để tạo thành rãnh, lật ngược miếng bột lại và tạo thêm 1 rãnh tương tự mặt trên.

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

8. Bắc chảo dầu lên bếp, cho từng miếng bột đã tạo hình vào chiên cho đến khi vàng đều.

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

9. Chuẩn bị bánh burrito. Dưa leo cắt sợi

10. Cho 1 ít dầu vào chảo, bỏ bánh burrito vào chiên vàng đều 2 mặt

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

11. Trải bánh burrito vừa chiên lên mặt phẳng, lần lượt phết sốt ngọt, bánh quẩy đặt vào góc bánh, rau ngò rí, dưa chuột xắt chỉ, hành chiên, cà rốt thái chỉ và rau củ ngâm chua cay.

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

12. Cuộn bánh lại (cuộn chắc tay), bọc trong giấy và xoắn hai đầu. Cắt đôi bánh cuộn và trình bày ra đĩa.

Món chay bánh quẩy cuốn với rau củ độc đáo

Một hương vị mới lạ đang chờ bạn khám phá. Bạn có thể dùng món chay này thay thế cho bữa sáng quen thuộc. Chúc bạn thành công với món ngon này.

Nguồn webgiadinh

Recipe Type:

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *