Ngày rằm hàng tháng, bạn đang băn khoăn chưa biết nấu món chay gì thì bắp cải ngọt được xào cùng với đậu phụ và nấm giòn là gợi ý hấp dẫn đấy.

Nguyên liệu:

• 1/4 cây bắp cải nhỏ
• 1 bìa đậu phụ chiên sẵn
• 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
• Vài nhánh mùi tàu (còn gọi là ngò gai)
• Xì dầu, muối, hạt nêm chay.

Chế biến

Bước 1:

– Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng.

Bước 2:

– Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng.

– Mùi tàu rửa sạch.

Bước 3:

– Đậu phụ chiên sẵn thái lát mỏng vừa ăn.

Bước 4:

– Đun nóng một ít dầu ăn, cho đậu phụ vào xào thơm, rưới một ít xì dầu vào.

Bước 5:

– Cho thêm bắp cải và nấm vào xào cùng, xào đến khi bắp cải chín, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 6:

– Thêm mùi tàu vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp, múc món chay ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Ẩm Thực Chay