Nguyên liệu cho món chay bún  khổ qua :

•  Khổ qua, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi, boa rô.
•  Nước mắm chay nguyên chất.
•  Bún.

Cách làm món chay bún khổ qua :

• Khổ qua rửa sạch, bào mỏng lát tròn.
• Nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi rửa sạch.
• Để chảo dầu nóng, cho boa rô vào phi thơm.
• Cho các loại nấm vào xào sơ, thêm chút nước, nêm vừa ăn.
• Cho khổ qua vào xào nhanh, tắt lửa.
• Bún đặt ở dưới tô, nấm và khổ qua xào trải bên trên; dùng với nước mắm chay nguyên chất.
• Chúc bạn thành công với món chay bún khổ qua.