Món chay : Cơm Ki-Noa với khoai tây xào đậu trắng

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Món chay : Cơm Ki-Noa với khoai tây xào đậu trắng

    Nguyên liệu cho món chay  Cơm Ki-Noa với khoai tây xào đậu trắng :

    Cơm ki-noa (diệm mạch):

    • Ki-noa (Diệm mạch)
    • Gạo lức

    Món xào:

    • Khoai tây
    • Hạt đậu trắng
    • Mộc nhĩ
    • Thịt bò chay khô
    • Ít hành tây
    • Rau mùi
    • Muối biển, bột nêm, tương đậu nành, tiêu
    • Gừng tươi, ngũ vị hương
    • Dầu ăn thực vật

    Cách làm món cơm chay :

    • Gạo lức ngâm qua đêm, cho vào nấu thành cơm cùng với ki-noa (diệm mạch).
    • Thịt bò chay khô sơ chế (xem Thịt chay khô), ướp muối, nước tương, bột nêm, gừng bằm nhỏ, tiêu, ít ngũ vị hương trong khoảng 15 phút.
    • Xào thịt bò chay với chút dầu ăn thực vật. Để riêng.
    • Khoai tây gọt vỏ, thái miếng, cho vào nước sôi có chút muối luộc sơ, đổ ra rổ, để ráo.
    • Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, thái sợi
    • Hạt đậu trắng ngâm qua đêm, luộc chín, để ráo nước.
    • Rửa sạch, thái nhỏ rau mùi.
    • Hành tây thái nhỏ, cho vào phi với chút dầu ăn thực vật cho mềm, rồi cho mộc nhĩ vào đảo trong 1 phút, rồi cho khoai tây vào xào. Đậy vung cho chín mềm, có thể cho chút nước nếu khô.
    • Khi khoai tây gần nhừ hẳn, cho đậu trắng vào, nêm muối, bột nêm chay, nước tương cho vừa ăn, đảo đều. Đun thêm một lúc cho chín hẳn.
    • Lúc được, cuối cùng cho thịt bò chay đã xào vào, cho rau mùi thái nhỏ, đảo đều rồi bắc ra.
    • Cho cơm ki-noa vào đĩa, xúc món xào vào, rắc tiêu lên, ăn nóng.
    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *