Vật liệu cho mon chay cơm nấm và khoai: (2 khẩu phần)

• 200 gram gạo, rửa sạch và để ráo.
• 400ml nước.
• 2 nấm khô, rửa sạch và ngâm mềm trong 5 phút.
• 4 nấm mèo nhỏ (tùy thích), rửa sạch và ngâm mềm trong 5 phút.
• 50 gram khoai lang, cắt miếng vuông.
• ½ cà-rốt, cắt miếng dày 1 phân.
• 1 lát gừng.
• 1 muỗng canh dầu mè.
• 1 muỗng canh nước tương đậm.
• ½ muỗng cà-phê ngũ vị hương.
• ½ muỗng cà-phê muối.
• Tiêu để nêm (tùy thích).

Thực hiện mon chay:

• Kết hợp tất cả vật liệu vào một nồi nấm cơm điện, trộn đều và bật nút lên để nấu.
• Khi chín để cơm yên một chỗ, đậy lại khoảng 5-10 phút. Dùng nĩa xới và dùng nóng.