mon chay : Đậu phụ kho kiểu Huế .

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    mon chay : Đậu phụ kho kiểu Huế .

    Nguyên liệu cho mon chay đậu phụ kho kiểu Huế .

    • 2 bìa đậu hủ .
    • 250g (2 chén) nấm rơm tươi .
    • 25g (1/5 chén) nấm mèo (mộc nhĩ) .
    • 50g (1/2 chén) đậu phộng rang bóc vỏ .
    • 1 cây boa-rô (tỏi tây) .
    • 3 tép sả .
    • 1 muỗng cà-phê bột nghệ .
    • 1 muỗng cà-phê muối .
    • 3 thìa nước tương .
    • 2 muỗng cà-phê đường .
    • Mè trắng rang, ớt bột, tiêu .
    • Dầu ăn .

    Thực hiện mon chay :

    • Dùng giấy thấm khô đậu hủ rồi cắt miếng vuông mỗi cạnh 2cm.
    • Nấm rơm gọt chân, pha nước muối loãng, ngâm 5-10 phút.
    • Nấm mèo ngâm nước cho mềm rồi cắt miếng vừa ăn.
    • Lấy đầu trắng của boa-rô băm nhỏ.
    • Sả cắt khúc đầu cỡ bằng ngón tay rồi dùng chày đập dập.
    • Chiên đậu hủ cho vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa cho ráo dầu.
    • Cho dầu vào chảo nóng rồi phi thơm boa-rô băm. Tiếp đó thêm một ít xì dầu vào trộn đều, rồi cho nấm rơm và nấm mèo vào xào vài phút, nêm thêm muối, đường, nước tương.
    • Cho đậu cùng các nguyên liệu còn lại vào nồi đảo đều, thêm nước xăm xắp mặt rồi đậy nắp, nấu lửa nhỏ đến khi nước hơi sánh lại.
    • Cho mè vào và tắt bếp.
    • Món đậu phụ kho kiểu Huế ngon nhất khi ăn kèm cơm hoặc xôi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *