Món chay : Gỏi dưa hấu .

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Món chay : Gỏi dưa hấu .

    Nguyên liệu cho mon chay gỏi dưa hấu:

    Phần cái:

    • 1 dĩa vỏ dưa hấu (dưa hấu gọt bỏ lớp ruột đỏ và lớp vỏ xanh cho dày chút, đừng để gân sẽ bị cứng, xong rồi xắt như trong hình, cho ít muối vô xốc, để dưa hấu ra bớt nước và mềm, sau đó vắt cho khô nước.
    • 1 củ cà rốt, bào sợi.
    • 1 trái ớt đỏ, xắt lát mỏng.
    • 2 nhánh cần, xắt lát mỏng xéo.
    • 1 cây nấm king Oyster, xắt miếng mỏng rồi thái sợi mỏng.
    • 5 tai nấm đông cô, ngâm mềm, xắt lát mỏng.
    • 5 miếng đậu hũ đã chiên dày chừng 0.4mm, xắt sợi mỏng.
    • 1 miếng lá đậu hũ ky chiên.
    • Rau răm, ớt, đậu phộng giã nát.
    • Hay các bạn có thể cho thêm bất kỳ nguyên liệu nào mình thích.

    Phần nước dấm :

    • 6 muỗng canh đường, hơi đầy muỗng.
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1/2 cup dấm trắng.
    • 1 muỗng canh dầu olive
    • Lấy một cái chén, pha hỗn hợp này lại với nhau và quậy cho tan đều

    Thực hiện mon chay:

    • Bắt chảo xào nấm với chút muối, sau đó đậy nắp lại nấu lửa nhỏ cho nấm chín, khoảng 10 phút, không cần cho nước, nấm tự ra và canh chừng kẻo bị khét. Sau đó múc ra thau chờ nguội.
    • Bắt chảo khác, phi gừng cho vàng rồi đổ nấm đông cô vô xào với ít nước tương cho thơm, rồi cũng đổ vô thau nấm trên
    • Sau khi nấm nguội, cho cần, đậu hủ, cà rốt, ,ớt, vỏ dưa hấu vào thau nấm, chế 2/3 dung dịch giấm trên vô gỏi trộn đều để thấm ít nhất cũng 1 tiếng, nhớ trộn đều thường xuyên cho thấm, rồi chắt nước này bỏ đi, chế phần giấm còn lại, rau răm và dầu, ớt vào trộn đều, rắc đậu phộng lên, bóp nhỏ lá tàu hũ ky cho vào…Vậy là hoàn tất rồi đó, dọn ra dĩa nhâm nhi thôi…
    • Nhưng mà gỏi ăn liền chưa ngon, để trong tủ lạnh ít nhất cũng vài tiếng thì dưa hấu mới giòn rụm, còn ăn liền thì không ngon mấy
    • Hy vọng rằng các bạn làm được món này thiệt ngon…
    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *