Món chay : Gỏi trái su .

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Món chay : Gỏi trái su .

    Vật liệu cho mon chay gỏi trái su :

    • 800g trái su.
    • 1 miếng đậu hũ trắng.
    • 150g nấm rơm búp.
    • 50g kiệu tươi, lấy phần củ, băm nhỏ.
    • 100g đậu phộng.
    • 1 ít rau thơm.
    • Nước tương + giấm + chanh + đường + bột ngọt + dầu ăn + muối.

    Cách làm mon chay:

    Giai đoạn một: Chuẩn bị

    • Trái su: gọt vỏ, chẻ làm đôi theo chiều dọc, cạy bỏ hột rửa sạch, bào mỏng, cho vô chút muối, bóp cho đều, xả lại nước lạnh cho thật sạch muối, dùng khăn the vắt ráo nước.
    • Ðậu hũ chiên: xắt mỏng.
    • Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước lã có pha chút muối xắt mỏng, vắt ráo nước.
    • Ðậu phộng: rang với chút muối cho vàng. Bóc bỏ, giã hơi nát.
    • Rau thơm: lặt rửa sạch, để ráo nước, xắt nhỏ.
    • Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm vào xào, xào độ 5 phút cho đậu hũ vô xào lên cho đều, nêm chút nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn, nhắc xuống.
    • Ớt: tỉa hoa, ngâm nước cho nở đẹp.

    Giai đoạn hai: Trộn gỏi

    • Trộn chung: trái su + ½ đậu hũ chiên + ½ nấm rơm lại cho đều, nêm nước tương + chanh + đường + bột ngọt + ớt giã nhỏ cho gỏi được vừa ăn, gỏi chua ngọt ngọt là được.

    Giai đoạn ba: trình bày

    • Cho gỏi ra dĩa hình bầu dục cho ½ đậu hũ chiên + nấm rơm còn lại lên mặt gỏi, cho rau sống + đậu phộng lên trên cùng, giữa dĩa cắm ớt tỉa hoa cho đẹp.
    • Gỏi này dùng chung với nước tương + chanh + ớt + đường.
    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *