Món chay hạt sen xào bơ được chế biến khá đơn giản và cực nhanh. Nếu đã chán ngấy những món ăn từ thịt, cá thì món hạt sen xào bơ thơm ngon sẽ là món ăn ngon, bổ dưỡng.

Chỉ mất 5 phút chế biến hạt sen xào cùng rau củ và bơ thơm phức là đã có món chay hoàn hảo.

Nguyên liệu:

• Hạt sen 300gr
• Bơ lạt 30gr
• Đậu que 50gr
• Hành tây 50gr
• Ngò tây 10gr
• Muối, tiêu, hạt nêm chay

Thực hiện:

– Hạt sen tách vỏ, bỏ tim sen, rửa sạch. Cho vào nồi luộc chín, mềm, vớt ra để ráo.

– Đậu que rửa sạch, luộc chín, xắt hạt lựu nhỏ.

– Hành tây lột vỏ, tách múi, xắt hạt lựu.

– Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảo.

– Cho hành tây xắt hạt lựu vào xào thơm sau đó cho hạt sen, đậu que vào đảo đều, nêm muối, tiêu, hạt nêm chay vừa ăn.

– Múc món chay ra đĩa, rắc ngò tây lên mặt, thưởng thức cùng cơm trắng.

Theo Amthuc365