Đổi vị và phá cách một chút, bạn hãy thêm nui ống vào đĩa rau củ xào quen thuộc. Bạn sẽ có một mon chay mới khá lạ miệng.

Nguyên liệu cho mon chay nui xào thập cẩm:

• 150gr nui ống
• 50gr bông cải xanh
• 50gr bông cải trắng
• 50gr củ cà rốt
• 50gr đậu cô ve
• 50gr củ cải
• 50gr tỏi tây
• Dầu ăn, hạt nêm chay

Thực hiện mon chay:

• Luộc nui chín, xả nước lạnh, rưới ít dầu ăn. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, tỉa hoa, xắt mỏng. Đậu cô ve tước xơ, rửa sạch, xắt vát. Bông cải xanh, trắng tách nhánh nhỏ, rửa sạch. Tỏi tây bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ một ít dầu trắng, còn lại xắt khúc 4 – 5cm.
• Cà rốt, đậu cô ve, củ cải, bông cải trắng trụng qua nước sôi. Bắc chảo, phi thơm tỏi tây bằm, cho cà rốt, củ cải, đậu cô ve, bông cải xanh, trắng, nui vào xào, nêm hạt nêm, đường vào miệng. Trước khi tắt bếp cho tỏi tây vào, rắc tiêu, bày ra đĩa.
• Chúc bạn thành công  khi thưc hiện mon chay.

24H.COM.VN (Theo Bếp gia đình)