Món chay siêu đơn giản chả cá chay

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Hôm nay monchay xin giới thiệu với các bạn thêm một công thức món chay cho bữa cỗ ngày rằm hay dùng để đổi món sau nhiều bữa ăn thịt cá ngấy ngán giàu chất, đó là món chả chay. Món chả chay có hương vị thanh đạm, dễ ăn, khác với món chả cá mặn với nguyên liệu từ ham chay. Cùng tìm hiểu cách làm món chả cá chay siêu đơn giản này ngay nhé!

     

    Món chay siêu đơn giản chả cá chay

     

    Nguyên liệu làm chả chay cho 4 người ăn:

    • 400g ham chay
    • 300g thì là
    • 200g củ năng tươi
    • 1 củ gừng
    • 1 củ tỏi
    • 50g bột năng
    • Gia vị: muối, hạt tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn

     

    Cách làm:

    Sơ chế các nguyên liệu để làm chả cá chay:

    – Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

    – Gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thì là rửa sạch, thái nhỏ.

    Các bước làm chả chay:

    Bước 1: Ham chay cắt khúc, dùng tay bóp nhuyễn hoặc cho vào máy xay.

    Món chay siêu đơn giản chả cá chay

    Bước 2: Trộn đều ham chay bóp nhuyễn với gừng, tỏi băm, thìa là và củ năng. Thêm vào 2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu trộn đều ướp khoảng 5-10 phút.

    Món chay siêu đơn giản chả cá chay

    Bước 3: Dùng thìa múc từng vắt chả vào lòng bàn tay và ấn dẹt, nặn thành hình tròn. Rắc bột năng phủ bên ngoài để viên chả không bị nứt khi rán.

    Món chay siêu đơn giản chả cá chay

    Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập nửa lòng chảo. Đun dầu nóng, có bọt khí ở đáy chảo thì thả chả vào chiên vàng các mặt. Chiên lần lượt cho đến hết chả, gắp ra đĩa ăn nóng với tương ớt.

    Món chay siêu đơn giản chả cá chay

    Lưu ý khi làm chả chay:

    – Bạn có thể mua ham chay ở quầy đông lạnh siêu thị hoặc các cửa hàng bán thực phẩm chay, mua loại thuần chay không có thành phần động vật và có rất nhiều nhãn hiệu để lựa chọn.

    – Khi rán bạn hãy sử dụng chảo có lòng sâu để tiết kiệm dầu ăn và viên chả được rán ngập dầu. Để chả không bị nứt khi rán, bạn đợi rán vàng chín mặt này thì mới lật rán mặt còn lại.

    Vậy là món chả chay đã hoàn thành rồi. Món ăn có hương vị rất thanh đạm, ngon miệng như chả cá mặn mà lại từ rau củ, rất tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thực hiện thành công món chay thơm ngon này nhé!

    Nguồn homnayangi

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *