Vật liệu cho mon chay soup gà nấu bí đỏ:

• ½ cân Anh bí đỏ, gọt bỏ vỏ, nạo bỏ hột, rửa sạch và thái miếng vừa miệng ăn.
• 150g gà thuần chay đông lạnh, để tan đá, thái miếng vừa ăn và chiên vàng.
• 6 tai nấm trà, ngâm nước cho mềm, rửa sạch và thái hạt lựu.
• 2 lát gừng.

Gia vị:

• 1 muỗng cà-phê muối

Vật dụng cần thiết:

• Chảo không dính
• Nồi nấu súp

Thực hiện mon chay:

• Cho 3 lít nước vào nồi nấu sôi. Sau đó cho tất cả vật liệu vào nấu 1 giờ đồng hồ. Thêm muối.