Nguyên liệu cho mon chay soup wonton :

• Nhân Wonton.
• Nửa hộp tôm chay cắt cụt nhỏ hoặc các loại thịt chay mà bạn thích .
• 6 củ năng tươi cắt cụt nhỏ.
• 1 củ carrot cắt cụt nhỏ.
• 3 nhánh rau cần cắt cụt nhỏ.
• 50 gram nấm shittake tươi cắt cụt nhỏ.
• Nửa chén đậu Hà lan nấu chín .
• Gừng bầm nhuyển.

Cách làm mon chay:

• Cho 2 tabsp. dầu ăn, tiêu, muối, dầu mè, gừng, 2 tabsp. bột năng tất cả quậy tan, cho tôm chay, củ năng, carrot, rau cần, nấm đậu hà lan trộn đều để riêng( vì CN muốn giử Vitamine và rau cải được giòn, nên nhân kg có xào sơ trước, nếu sào sơ thì nhân sẻ hơi đặc đặc dể gói bánh )

Chuẩn bị nấu một nồi canh

• Cho tí gừng xào sơ với dầu cho thơm cho nửa nồi nước sôi nấu 1 chút bắp cải, carot cắt lát, 1 nắm rau dền, 50 gram nấm, muối, bột nêm rau cải, nấu lửa vừa vừa cho ra nước ngọt.
• Cho một nồi nấu spagetti ( không có mì nên dùng spagetti thay thế ).
• Cho nước vào nồi hấp nấu sôi .
• Mình cho nhân vào bánh xủi cảo xếp thành wonton, cho vào nồi hấp chín.
• Chờ mì chín, canh sôi nêm nếm lại cho vừa ăn thì cho wonton vào tô.