Món chay thượng hạng .

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Món chay thượng hạng .

    Vật liệu cho mon chay thượng hạng :

    •  20g du nhĩ khô (sue-yee)
    •  20g hoàng nhĩ khô (wong- yee)
    •  20g quế hoa nhĩ khô (kwai-yee)
    •  20g nấm rơm khô
    •  20g nấm hương khô
    •  8g mộc nhĩ trắng khô
    •  Nấm rơm tươi (còn búp)
    •  1 ít rau
    •  2 muỗng canh dầu hào
    •  3 tách nước dùng
    •  1/2 muỗng canh nuớc gừng
    •  1 tách nước dùng
    •  1 muỗng cà phê đường
    •  2 muỗng canh nước ép củ năng
    •  1/3 muỗng càphê muối
    •  1/2 muỗng canh nước tương
    •  1 nhúm tiêu
    •  3/2 muỗng càphê bột củ năng (hoặc bột năng)
    •  2 muỗng canh nước
    •  1 muỗng cà phê nước tương đen

    Cách làm mon chay:

    • Ngâm du nhĩ, hoành nhĩ, quế hoa cho nở ra trước khi nấu, thay nước thường xuyên trong lúc ngâm, rửa sạch và xắt thành từng miếng nhỏ.
    • Ngâm nấm rơm và mộc nhĩ 30 phút, rửa sạch.
    • Búp nấm rơm rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ.
    • Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để ráo, trộn với 1/4 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng càphê bột năng.
    • Luộc sơ hoàng nhĩ, du nhĩ và quế hoa trong vòng 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
    • Đun sôi nước xốt, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào, đun 5 phút cho cạn bớt nước.
    • Xào dầu hào với 4 muỗng canh dầu, đổ các nguyên liệu trên vào, xào cùng gia vị, sau khi đun sôi, ninh ở nhiệt độ thấp thêm 10 phút, rót nước xốt vào và múc ra.
    • Trụng rau để trang trí món ăn.

     

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *