Nguyên liệu cho mon chay tôm viên chiên:

•  200g khoai tây chín nhuyễn.
•  50g đậu xanh chín.
•  50g cà rốt.
•  50g măng đông.
•  50g nấm hương.
•  30g muối.
•  1.5g bột ngọt.
•  1g gừng.
•  100g bột mì trắng mịn, bột lên men vừa đủ.
•  1000g dầu ăn.

Cách làm mon chay:

• Cắt nấm hương, măng, cà rốt thành hạt gạo, cho các hạt vừa cắt cùng với khoai tây nhuyễn, đậu xanh, muối, bột ngọt, gừng, bột mì, bột lên men vào thố trộn đều, rồi viên thành viên như tôm viên.
• Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho từng viên “tôm viên” vào chiên đến khi vàng óng thì vớt ra, cho vào đĩa.
• Thế là bạn đã có một mon chay thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức, chúc bạn ngon miệng.