Vật liệu cho mon chay tráng miệng :

• ½ chén bột báng
• 5 muỗng canh bột củ năng
• 1/3 chén nước lạnh
• ¼ chén đường
• 1 muỗng cà-phê dầu ăn
• Nước cốt dừa, muối mè
• Nhân bánh:
• Đậu đỏ hoặc đậu xanh
• Đường
• Va ni

Thực hiện mon chay tráng miệng :

• Đậu đỏ hoặc đậu xanh nấu chín tán nhuyễn, xên với đường và va ni.
• Bột báng nấu lên cho chín xả lại nước lạnh để cho ráo nước.
• Bột củ năng và nước lạnh trộn chung lại để chừng 15 phút. Cho thêm đường và dầu ăn vào.
• Trộn chung với bột báng.
• Thoa khuôn với dầu ăn bỏ bột vô cho nhân đậu đỏ hoặc đậu xanh, đổ thêm một lớp bột lên trên đem đi hấp chừng 4 phút, nếu có khuôn bỏ microwave được thì chừng hơn 3 phút thấy bánh trong là chín.
• Bánh này ăn với muối mè và nước cốt dừa nấu hơi đặc.