Món chay:Cà ri sò điệp

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Món chay:Cà ri sò điệp

    Nguyên liệu cho mon chay cà ri sò điệp:

    • 300g sò điệp chay (mì căn ống).
    • 200g nấm mỡ.
    • 2 vây sả.
    • 1 củ cà-rốt.
    • 300g khoai lang.
    • 300g khoai tây.
    • 500g dừa bào.
    • 1 gói bột cà-ri chay.
    • 1 thìa súp đường.
    • 2 thìa súp hạt nêm chay.
    • 1 thìa súp bột năng.
    • 1 thìa súp dầu ăn.
    • 1 quả ớt sừng.
    • Rau quế.

    Thực hiện mon chay:

    • Nấm mỡ cắt gốc, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo. Sả thái khúc dài 20cm, đập giập. Ớt rửa sạch, thái lát. Rau quế rửa sạch.
    • Sò điệp chay ngâm qua nước ấm, rửa sạch, để ráo, thái khoanh dày khoảng 0,5cm.
    • Cho sò điệp và nấm vào ướp với 1/2 gói bột cà-ri chay, 1/2 thìa súp đường, 1 thìa súp hạt nêm chay và rắc thêm ít bột năng khô.
    • Cà-rốt, khoai tây, khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Cho phần bột cà-ri chay, đường, hạt nêm chay còn lại vào trộn đều.
    • Cho dừa vào tô, rót 200ml nước sôi vào, dùng gạc để vắt lấy nước cốt. Sau đó cho thêm một ít nước sôi vào để vắt lấy nước dão.
    • Bắt chảo dầu ăn lên bếp, đun nóng rồi cho khoai tây, khoai lang và cà-rốt vào xào khoảng 10 phút. Tiếp đến cho nước dão dừa, sả đập giập vào nấu khoảng 15 phút. Cà-ri sôi, vớt bọt.
    • Đun đến khi khoai mềm và thấm cà-ri, tiếp tục cho sò điệp và nấm vào, rưới nước cốt dừa lên, nấu thêm 10 phút nữa. Tắt bếp.
    • Dọn ra đĩa, trang trí với rau quế và lát ớt. Dùng kèm bánh mì hoặc bún.
    • Chúc bạn ngon miệng với mon chay trên.
    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *