• Bí đỏ làm sạch, luộc mềm, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thành sốt.
• Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa sạch luộc chín để trang trí xung quanh.
• Đậu hũ cắt thành miếng, luộc sơ, bắc chảo dầu, làm nóng, cho nấm kim châm đã làm sạch xào sơ.
• Sau đó cho sốt bí đỏ vào nêm nếm rồi cho đậu hũ vào, xào chín, đổ ra đĩa.
• Tiếp theo trang trí bông cải xanh xung quanh, cho thật đẹp mắt.

Nguyên liệu cho mon chay:

• Đậu hũ non 1 hộp
• 300gr bông cải xanh
• 100gr nấm kim châm
• 100gr bí đỏ
• Gia vị: muối, đường, dầu ăn

Cách chế biến mon chay:

• Bí đỏ làm sạch, luộc mềm, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thành sốt.
• Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa sạch luộc chín để trang trí xung quanh.
• Đậu hũ cắt thành miếng, luộc sơ, bắc chảo dầu, làm nóng, cho nấm kim châm đã làm sạch xào sơ.
• Sau đó cho sốt bí đỏ vào nêm nếm rồi cho đậu hũ vào, xào chín, đổ ra đĩa.
• Tiếp theo trang trí bông cải xanh xung quanh, cho thật đẹp mắt.

Theo Thanh niên