Nguyên liệu cho mon chay đậu phụ xào mộc nhĩ ,ớt chuông:

• Đậu phụ.
• Ớt chuông.
• Mộc nhĩ (nấm mèo).
• Xì dầu.

Cách làm mon chay:

• Đậu phụ rửa sạch rồi cắt lát chừng 1.5 – 2 cm.
• Ớt chuông cũng rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ hạt đi.
• Xắt ớt thành từng miếng vuông.
• Mộc nhĩ ngâm nở tơi rồi cũng xắt thành miếng vuông giống ớt.
• Rán đậu cho vàng đều 2 mặt.
• Gắp đậu bỏ riêng ra, cho mộc nhĩ và ớt vào xào chung chừng 2 phút.
• Cho đậu vào đảo thêm 2 phút nữa. Nêm mắm muối vừa ăn và thêm chút xì dâu.
• Dùng những miếng ớt cắt khoanh để trang trí. Rắc thêm vài lá mùi,là bạn đã có một mon chay như  ý.
• Chúc các bạn thành công.