Món chay:Nấm đông cô xào lăn.

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Món chay:Nấm đông cô xào lăn.

    Vật liệu cho mon chay nấm đông cô xào lăn:

    •  4 tai nấm đông cô lớn, ngâm nước 1 tiếng cho mềm, thái hạt lựu.
    •  2 muỗng canh dầu ô-liu.
    •  1 muỗng canh sả bằm (hoặc 1 muỗng canh gừng thái chỉ thật nhỏ).
    •  1 củ hành tây lớn, thái nhỏ.
    •  3 tai nấm mèo, ngâm nước 1 tiếng cho mềm, thái hạt lựu.
    •  3 chén thịt bò chay loại khô.

    Phần ăn kèm:

    •  ¾ chén đậu phông rang giã nhỏ
    •  20 cọng Rau ngò om, rửa sạch và thái nhỏ (hoặc 1 chén rau ngò thái nhỏ)
    •  3 cái bánh tráng nướng mè đen
    •  Tiêu, chanh(tùy ý)

    Gia vị nấu thịt khô chay:

    •  2 muỗng canh dầu hào chay
    •  1 ¾ chén nước súp chay

    Gia vị:

    •  ½ chén nước cốt dừa.
    •  3 muỗng canh cà ri dầu Ấn Độ (hoặc 1 muỗng cà-ri bột + 2 muỗng canh dầu ô-liu, xào 1 phút, để một bên).
    •  ½ muỗng cà phê đường.
    •  Một ít muối.

    Thực hiện mon chay:

    •  Ðặt chảo lên bếp lửa trung bình, cho thịt khô chay và dầu hào chay vào. Rưới nước súp chay vào từ từ và nấu cho mềm, sau đó lấy ra thái hạt lựu.
    •  Ðặt chảo lên bếp lửa trở lại, cho dầu ô-liu vào. Khi dầu nóng, cho hành và sả (hoặc gừng) vào khử cho thơm.
    •  Cho nấm đông cô, nấm mèo, thịt chay vào xào sơ cho đều.
    •  Sau đó cho phần gia vị vào, nấu khoảng 10-15 phút. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt lửa. Trộn rau ngò om (hoặc ngò), nhắc ra khỏi bếp để rau còn giữ lại màu xanh.

    Trình bày

    • Cho nấm vào đĩa lớn, rắc đậu phộng lên trên. Khi ăn, múc ra chén, rắc tiêu và vắt chanh vào (tùy ý). Dùng với bánh tráng nướng, món này có thể thưởng thức với bia chay, không có nồng độ rượu (non-alcohol).
    • Chúc bạn ngon miệng với mon chay cùng gia đình.

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *